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Acido cítrico

Hoja informativa de seguridad
y protección ambiental

ACIDO CITRICO

1. Identificación del producto
	Nombre químico: Acido cítrico Sinónimos: Acido (2-hidroxi)-1,2,3-propanotricarboxílico/ Acido cítrico anhidro Nº CAS: 77-92-9 Fórmula: C₆H₈O₇/CH₂COOH-C(OH)COOH-CH₂COOH

2. Propiedades físico-químicas
	Aspecto y color: Cristales incoloros, sabor ágrio, agradable. Olor: Inodoros. Densidad relativa (agua =1): 1.665 Solubilidad en agua: Soluble. Punto de fusión: 153°C Se descompone por debajo del punto de fusión Peso molecular: 192.12

3. Identificación de los peligros

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4. Estabilidad y reactividad
	Es posible la explosión de polvo si se encuentra mezclada con el aire en forma pulverulenta o granular. Reacciona con oxidantes, reductores y bases. Condiciones que deben evitarse: Evitar el depósito de polvo. Materiales a evitar: Separado de oxidantes, reductores, bases. Polimerización: No aplicable.

5. Información toxicológica

	Efectos agudos	Efectos crónicos
Contacto con la piel	Enrojecimiento.	No hay información disponible.
Contacto con los ojos	Enrojecimiento, dolor.	No hay información disponible.
Inhalación	Sensación de quemazón, tos, dificultad respiratoria.	No hay información disponible.
Ingestión	Tos.

Otros	La evaporación a 20°C es despreciable; sin embargo se puede alcanzar rápidamente una concentración molesta de partículas en el aire.

Límite en aire de lugar de trabajo (s/ Res. 295/03): No establecido.
Límite biológico (s/ Res. 295/03): No establecido.
Nivel guía para fuentes de agua de bebida humana (s/ Dto. 831/93): No establecido.

6. Riesgos de incendio y explosión
	Incendio: Combustible. Explosión: Las partículas finamente dispersas forman mezclas explosivas en el aire. Puntos de inflamación: No aplicable. Temperatura de autoignición: No aplicable.

7. Efectos ecotóxicos

Residuo clasificado peligroso / especial	S/ Ley 24-051 - Dto. 831/93 (Nación)		S/ Ley 11.720 - Dto. 806/97 (Bs.As.)
	SI	NO	SI	NO

Límite en emisiones gaseosas	S/ Dto. 831/93 (Nación)	S/ Dto. 3395/96 (Bs.As.)
Límite en emisiones gaseosas	Nivel guía de emisión: No establecido. Nivel guía de calidad de aire: No establecido.	Nivel guía de emisión: No establecido. Nivel guía de calidad de aire: No establecido.

Límite en vertidos líquidos	S/ Res. 79179/90 (Nación)	S/ Res. 336/03 (Bs.As.)
Límite en vertidos líquidos	No establecido.	No establecido.

8. Equipos de protección personal
	Protección respiratoria: Sí. Utilizar protección respiratoria. Protección de manos: Sí. Guantes protectores. Protección de ojos: Sí. Se recomienda anteojos ajustados de seguridad. Protección del cuerpo: No. Instalaciones de seguridad: Lavaojos

9. Manipuleo y almacenamiento
	Condiciones de manipuleo: sistema cerrado, equipo eléctrico y de alumbrado a prueba de explosión de polvos. No comer, beber ni fumar durante el trabajo. Condiciones de almacenamiento: Separado de oxidantes, reductores, bases. Mantener en lugar seco.

10. Medidas a tomar en caso de derrames y/o fugas
	Precauciones personales: Equipo autónomo de respiración Métodos de limpieza: Barrer la sustancia derramada e introducir en un recipiente, eliminar el residuo con agua abundante.

11. Medidas a tomar en caso de contacto con el producto - Primeros Auxilios

En general: En todos los casos luego de aplicar los primeros auxilios, derivar al médico.
Contacto con la piel: Aclarar la piel con agua abundante o ducharse y solicitar atención médica.
Contacto con los ojos: Enjuagar con agua abundante durante varios minutos (quitar las lentes de contacto si puede hacerse con facilidad) y proporcionar asistencia médica
Inhalación: Aire limpio, reposo y someter a atención médica.
Ingestión: Enjuagar la boca, y someter a atención médica.

12. Medidas a tomar en caso de incendio y explosión
	Medidas de extinción apropiadas: Polvos, pulverización con agua, espuma, dióxido de carbono. Medidas de extinción inadecuadas: No aplicable. Equipos de protección personal especiales: Equipo autónomo de respiración. Instrucciones especiales para combatir el fuego: No aplicable.

13. Medidas a tomar para la disposición final de residuos
	Los restos de producto químico deberían disponerse de acuerdo a tecnología aprobada y a la legislación local. El envase contaminado, debe tratarse como el propio residuo químico. No vertir en ningún sistema de cloacas, sobre el piso o extensión de agua.

Fuentes bibliográficas

Instituto Nacional de Seguridad e Higiene en el Trabajo- España. NIOSH última revisión 9 de Noviembre de 1999.
INTI- NIOSH Pocket Guide to Chemical Hazards
Guia de Respuestas a Emergencias con Materiales Peligrosos. Centro de Información Química para Emergencias. Año 2001.
Res. 295/03 M.T.S.S.
Ley 24.051- Dec. 831/93. (Nación).
Ley 11.720- Dec. 806/97. (Bs. As.)
Dec. 3395/96. (Bs.As.)
Res. 79179/90. (Nación)
Res. 336/03. (Bs.As.)